Необходими продукти за 4 порции
3 – 4 твърдо сварени яйца
100 г заквасена сметана
50 г кисело мляко
1 малка глава кромид лук
3 – 4 с.л. подправки (естрагон, див лук и магданоз)
3 – 4 с.л. зехтин
2 с.л. светъл оцет
1 -2 ч.л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
1 зелена салата
Начин на приготвяне
1. Ситно нарязаният лук се разбърква с оцета и подправките. Оставя се половин час на спокойствие.
2. Отделно сметаната се разбърква с киселото мляко, горчицата, зехтина, сол и черен пипер. Добавят се нарязаните на малки кубчета яйца. Разбърква се добре и се смесва с подправките. По възможност се оставя за половин час на студено. Сервира се върху свежи листа от салатата.
