Необходими продукти
200 г брашно
200 г смлени сурови бадеми
200 г захар
150 г масло
1 яйце
2 щипки сол
1 к.л. канела
1 ванилия
За тиквената смес
350 г сурови белени тиквени семки
200 г захар
100 г масло
100 г мед
50 мл сметана
1 ванилия
Начин на приготвяне
1. Брашното се разбърква с всички останали продукти и бързо се замесва тесто, най-добре с кухненски робот. Тестото се сплесква на питка, завива се в прозрачно фолио и се оставя около 3 часа в хладилник.
2. Тестото се разточва в правоъгълна форма върху пергаментова хартия (поръсвайте с повечко брашно или точете върху прозрачното фолио), поставя се в тава с приблизителен размер 30 на 23 см., с излишъка по стените се запълват празните ъгли.
3. Надупчва се многократно с вилица и се пече в предварително загрята на 180ºС фурна 15 минути.
4. Захарта, маслото, медът, сметаната и ванилията се разтварят на огъня, добавят се семките, къкри нежно 2-3 минути и сместа се изсипва равномерно върху тестото.
5. Пече се на 180ºС около 25 минути.
Изстива напълно и с остър нож се нарязва на малки кубчета (големина на локум).
Съхранени в кутия за сладки или друг подходящ съд, с пергаментова хартия между редовете за да не се слепват, са трайни няколко седмици.
