Необходими продукти:
200 г масло (стайна температура)
220 г захар
300 г брашно
200 г едро нарязани орехи
5 яйца
200 мл прясно мляко
100 г фин млечен шоколад
1 бакпулвер
2 ванилии
1 с.л. ром
½ ч.л. канела (по желание)
2 щипки сол
Начин на приготвяне:
1. Маслото се разбива със захарта и ванилиите до пухкавост. Един по един се добавят жълтъците, като се продължава с разбъркването.
2. Белтъците се разбиват на сняг със солта.
3. Към маслената смес се прибавят пресятото с бакпулвера брашно, орехите, нарязаният на малки кубчета шоколад, млякото и рома. Разбърква се до хомогенна смес. Накрая се прибавят на няколко пъти разбитите белтъци.
4. Кексовата форма се намазва с масло и поръсва с брашно, сипва се тестото. Пече се в предварително затоплена на 180 -190°С фурна около един час.
Ако бързо потъмнява, покрийте с алуминиево фолио.
Консумира се след пълното му изстиване.
