Petia Petkova Stiffler

Необходими продукти:

750 мл. газирана вода

10 клончета прясна мента

2 лимона

100-150 г кафява захар (може и бяла захар)

250 г плодове – малини, боровинки и капини (или други в зависимост от сезона)

Начин на приготвяне:

1. Лимоните се измиват много добре.  Всеки се нарязва на 6 резенчета. Прибавят се ментата и захарта. Сместа се намачква нежно(с чукчето  от хаванче за начукване на подправки, орехи, бисквити…).

2. Сипва се газираната вода и се оставя 1 час на студено.

3. Преди сервиране се добавят плодовете, разбърква се добре.

4. За любителите на освежаващи напитки с алкохол – сложете половин бутилка бяло вино (или шампанско) и само 350 г газирана вода. По желание увеличете количеството на захарта.

Необходими продукти:

500 мл червено сухо вино

40 мл ракия

100 г  захар

1 лимон

1 портокал

½ зелена ябълка (ако е малка, може и цяла)

500 мл газирана вода

Начин на приготвяне:

1. В голяма кана се сипват захарта, ракията и студеното вино. Бърка се с дървена лъжица. Прибавят се нарязаните на малки шайбички половин лимон, портокал и ябълка. Другите половинки на портокала и лимона се изстискват също в каната. Разбърква се добре и се оставя поне 1 час в хладилник. Преди сервиране се добавят газираната вода и лед.

Сангрията се сервира много добре охладена. Според вкуса може да се разреди с повече газирана вода.

Необходими продукти:

1 кг десертно грозде

50 г масло

100 г захар

6 бр. кори за баница

малко масло за намазване на корите

За плънката:

3 яйца

50 г захар

2 щипки сол

2 ванилии

100 г едро нарязани орехи

За поръсване:

По желание 1 – 2 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. С помощта на остър нож се разполовяват зрънцата (на половики), по ширина. Отстраняват се семките. В по-голям тиган се разтопява маслото. Прибавя се гроздето. Къкри на среден огън 5 мин., добавя се захарта.

2. След 10 мин. се отстранява от огъня. Изсипва се в гевгир с поставен дълбок съд отдолу за да се изцеди сока.

3. След 30 мин. се разбиват яйцата със захарта, солта и ванилиите. Прибавят се едро нарязаните ядки и гроздето. Разбърква се добре.

4. Плънката се разделя на 3 равни части. Върху 2 бр. кори се слагат няколко малки парченца масло и едната част от плънката. Завива се под ъгъл на руло, като

по средата на завиването се прибират навътре и страничните крайща за да не се разтече сместа. По същия начин се постъпва и с останалите 4 кори.

5. Трите рула се поставят върху пергаментова хартия. Отгоре се намазва леко с масло.

Пече се в предварително затоплена фурна около 1 час на 160 – 180°С до приятен кафеникав цвят.

6. Гроздовият сок кипи докато стане наполовина и с него се полива щрудела преди сервиране.

По желание се сервира с разбита сметана (без захар) или с топка ванилов сладолед.

Необходими продукти:

20 бр. цвят бъз
2 л вода
2 кг захар
20 г лимонена киселина

Начин на приготвяне:

1. Водата се сипва в голям съд с капак. Добавя се захарта и се разбърква добре.
2. Прибавя се лимонената киселина, бърка се докато се разтвори.
3. Добавят се и 20-те цвята бъз с изрязани дръжки. Разбърква се и  съдът се затваря.
4. Оставя се 3 дни в прохладно и по възможност тъмно помещение. Размешва се по един път на ден.
5. Сиропът се прецежда през тензух и се съхранява в добре затворени бутилки на студено. Годност – около една година.

Необходими продукти:

4 бр. 150 – 200 г говеждо филе

700 г картофи

250 г кромид лук (2 – 3 глави)

сол на вкус

олио за запържването

рецепта масло с подправки – в категории ДРУГИ РЕЦЕПТИ

Начин на приготвяне:

1. Обелените и нарязани на средно голями кубчета картофи се измиват, подсушават и изпържват (в голям тиган) до полуготовност. Прибавят се нарязаните на полурезенчета лук и сол на вкус. Пържи се до готовност, като се разбърква периодично.

2. Филетата се  изпържват. Върху всяко се слага дебела шайбичка от маслото. Сервират се с картофите за гарнитура.

Ако не намерите много добро качество говеждо филе, препоръчвам да замените със телешко, свинско или пилешко филе.

Начин на приготвяне:

200 г. меко масло

2 с.л. магданоз

2 с.л. перца от пресен лук

1 с.л. босилек

1 ч.л. мащерка

2 скилидки чесън

2 ч.л. лимонов сок

черен пипер и сол на вкус .

Необходими продукти:

1. Подправките се измиват и подсушават. Нарязват се на много ситно. Маслото и солта се разбиват с миксер до пухкавост. Прибавят се подправките, счукания чесън, лимоновия сок и черния пипер. Разбърква се добре.

2. Сместа се разпределя се в малки панички или като се поохлади се оформя на руло с помоща на пергаментова хартия. Съхранява се в хладилник, покрито с прозрачно фолио. Годно е за консумация една седмица. Може и да се замрази.

3. Парченца или шайбички от маслото се слагат върху пържоли, риба, задушени зеленчуци и картоф.

Необходими продукти:

200 г масло
200 г пудра захар
1 ванилия
6 белтъка
2 щипки сол
150 г смлени орехи
150 г брашно

За глазурата:

6 жълтъка
130 г пудра захар
1-2 ванилии

1. Маслото (стайна температура) се разбива с пудрата захар и ванилията до пухкавост.
2. Отделно белтъците се разбиват на сняг със солта.
3. Към маслената смес се прибавят орехите и брашното. Разбърква се добре, добавят се на няколко пъти белтъците. Внимателно се разбърква до хомогенна смес.
4. Пече се в предварително включена на около 170°С фурна 20 минути, в тава (покрита с пергаментова хартия или набрашнена и намаслена) с приблизителен размер 28-36 см.
5. Жълтъците се разбиват добре с пудрата захар и ванилията. Сладкишът се намазва с получената смес. Фурната се изключва и Агнесата се оставя около час в нея за да изсъхне глазурата.
6. Най-вкусна е на следващия ден. Класическият вариант е да се нареже ромбовидно.

Share

Albena Weibel Човек винаги си тръгва рано или късно,…въпроса е да го направи с достойнство и гордост – както ти го направи! Аз намирам , че ти се представи много достойно!

Katia Craig Skapa Petia istinski profesionalist i covek s mnogo klasa i dostoinstvo!!!

Rumiana Petrova Petia e jena s fines,intelekt i goliamo zurtze.NIAMA SPRAVEDLIVOST-ne tia triabva6e da napusne.

Владимир Карабойчев В кухненската надпревара беше много пекана. Не горюй…

Вержи Кирилова Поздравления,Петя!!!Показа много класа!!!Гледах шоуто заради теб!!!Благодаря ти!!!

Йоана Петкова Представи се много добре….да не ти пука за тях…..ти беше наистина добър главен водач.:)))))))))))))))

Nikolay Neshev Поздравления за достойното представяне!

Марийка Талева-Чухалова Nqma mqsto za uninie , predstavqneto ti beshe dostoino i uspeshno

Maq Mihailova мила беше страхотна!!! Накрая думити бяха супер!!! Но за мен ти си оставаш победител, Целувки и прегръдки от всички нас!

Румяна Георгиева Петя, поздравления за участието ти! Стискахме ти палци вкъщи! Изкефи ме лютото суши и реакцията на някои от журито. Но както казваш, това е игра трябва да можеш да печелиш и губиш! Пожелавам ти много успхи!

Svilen Grigorov Петя, “журито“ забелязва сериозен конкурент в твое лице!Ясно е, защо си отстранена…защото ще ги засенчиш с твоята перфектност, изящност и майсторство.Ти показа стил и класа, която на тях определено им липсва.

Toni Madzarova Здравей Петя, аз вярвам в теб……успех….. прегръщам те….!!!!

Таня Димова Поздравления за успешното представяне!И много хубаво го каза накрая,че това все пак е само една игра!:)))

Станка Радева Петя, независимо от това, че си извън играта за мен си оставаш фаровит в кулинарията. Останалите вътре „по добри специалисти“ както се изкоментира от журито не носят такава душевна красота като твоята- доброта и честност.

Станислава Младенова Да, Петя, наистина не беше честно! Тази игра не те заслужава 😉 За съжаление, по тези географски ширини и в това време, скромността и честността не са добродетели!!!

Galka Dany Ne trqbvashe ti da izlezesh, dori kato kazaha imeto ti pyrvonachalno si pomislih, che ne sym chula dobre… Jelaq ti mnogo uspehi ot tuk natatyk. Strahoten kulinar si!

Miglena Gyatsova PETIA GI RAZPLAKA I NE IA PO6TADIXA. NO BE6E UNIKALNO! BRAVO!

Bella Cholakova ти не ти разочарова, просто се изненадахме… но това е телевизонно шоу, явно не е толкова важно как готвиш, а дали си достатъчно конфликтен, за да правиш сеир за зрителите… явно хлябът не стига, трябват повече зрелища… но поне показадстойно поведение .. нещо, което не виждаме често по телевизията. Беше удоволствие да те гледаме!

Iva Petrova Ива Петрова Spored men po-dobre,4e se otyrva.Tepyrva konkurentite 6te syzdavat o6te intrigi pomejdu si.A restorant vinagi moje6 da si otvori6 blagodarenie na dobrata si rabota.Uspeh ottuk natatyk!

Ivo Stoianoff ти ми беше фаворита …. но се усъмних в мигът в който пишеше във Фейса…??? формата не би позволил това! Абе …извръткаха те сценаристки и това е!Радвам се че не участвам! Успех и Дерзай!

Waleri Hristakov za teb tova trjbva i e edna pobeda samo na4ina po koito se darga pre3 cjloto vreme povedenieto i intelekta te postavjt edno nivo ,a i pove4e nad vsi4ki ostanali ti pokaza na kakvo si sbosobna kolko moge6 ,a i kolko pove4e znaesch pogelavam ti uspeh ot tuk natatak i pomni givota prodalgava ………

Rumiana Petrova Mila Petia,nikoi ne moje da ti otneme umeniata Ti se predstavi dostoino. Sa teb intrigite ne sa prisu6ti ,a surde4nite hora v tozi vul4i sviat ve4e ne sa dobre prieti .jelaia ti mnogo drugi uspehi.

емилия цветанова о не разбира се,ти си фоаворитка в сърцата ни по добре че се отърва от злобари и комплексари все на някой им прече това сме ние а ти си имаш нас това ти е наградата приятелите ти който винаги ще сме до теб не се ядосвай и гладай напред АПЛОДИСМЕНТИ Петя прегръшамте силно искам да победи МИЛАДИН ЦЕЛУВКИ

Petia Marini Petrova Пете, ти излезе като победител.Доказа ,че можеш да готвиш всичко и с любов. Интригите са ти чужди и затова не се вписа в гнездото на осите …… Хората те харесват,обичат и подкрепят.Това е най-важното 🙂

Verjiniq Piperkova Жалко, че напусна толкова рано, можеше ти да спечелиш!

Radostina Ivanova По-важно е, че си опитала……… а оттук нататък – живота продължава…… успех…….

Darina Petkova сладурана си защото освен с готварски умения си надарена с чар и непринуденост.успех и занапред,петя!

Elena Bilareva Strahotna si priatelko moia!!!Radvam se che te poznavam!!!

Marina Miteva Петя, благодаря на СЪДБАТА, че ме срещна с теб и твоето семейство. Поздравявам те за това, че успя да покажеш невероятни кулинарни умения, прекрасен чар и от сърце ти пожелаваме да си здрава и много щастлива. Марина и Боги!

Петя Георгиева Петя ти не ни разочарова! Аз съм разочарована от журито. Ти цитираш швейцарците,а аз ще цитирам българите “ Всичко могат да ти вземат, но ръцете и душата – не.“ Продължавай адашке в същия дух ние те подкрепяме!

Eva Spasova Достойна постъпка Петя!Бъди щастлива, отдайте се на спонтанни чувства и се радвайте на живота на пълни обороти.Продължавай да радваш с твойте страхотни и вкусни рецепти!Успех

Krasimira Petrova Petia behse strahotna:)

Margarita Petrova be6e strahotna i izlizaneto ti be6e nelepo.nie si ostavame tvoi fenive dokrai.

СНЕЖАНА СТАЙКОВА ТРИ НЕЩА…

Никога не бива да забравяме, че:
– три неща не се връщат обратно –
ВРЕМЕ, ДУМА, ВЪЗМОЖНОСТ
– три неща не трябва да губим – СПОКОЙСТВИЕ, НАДЕЖДА, ЧЕСТ.
– три неща са най-ценни –
ЛЮБОВ, УБЕЖДЕНИЯ, ДРУЖБА.
– три неща никога не са сигурни – ВЛАСТ, КЪСМЕТ, СЪСТОЯНИЕ.
– три неща определят човека –
ТРУД, ЧЕСТНОСТ, ПОСТИЖЕНИЯ.
– три неща разрушават човека – ВИНО, ГОРДОСТ, ЗЛОБА.
Понякога обаче, докато разберем всичко това, минава целият ни живот.

СПОКОЙНО ПЕТЯ!ТИ СИ ТРУДОЛЮБИВ,ЧЕСТЕН ЧОВЕК И ЩЕ ИМАШ ПОСТИЖЕНИЯ.

Димитър Стойков Петя… Ти на истина направи доста повече от това, което се иска от един майстор кулинар… Тези рецепти, които ви бяха зададени там като задачи аз даже и не мога да си помисля, че ще хапна от това… Такива боклуци са на мода сега, дано да ме разбираш правилно, но аз не бих хапнал от тези неща даже и пари да ми дават… Това са неща, които трябва да имат външен вид но не и добър вкус… Неща за хора, които отиват не за да се нахранят а напротив, храната да не им отвлича вниманието, за да могат да правят бизнес на пъргав ум… Виж съвсем друго ще е за мене да седна както трябва и да хапна с удоволствие от твоите лични лакомства, които само ти знаеш как да приготвиш като една отлична домакиня… Твоите вкусотии нямат равни на себе се… Бъди сигурна в това… М.

Sofka Ormanova Ние не се съмнявахме във тебе.Явно местото не ти беше там.Изобщо да не ти пука….Бъди Жива и Здрава,продължавай все така напред и напред със гордо вдигната глава и ние-твоите приятели винаги ще сме със теб и зад теб и твоята кауза.Успех Петя!!!

Димитър Стойков Тези дето дегостираха храната, са продънени банкетни черва… На тях каквото и да им туриш ще го изядат… При тях няма вече разлика какво ядеш… На такъв човек ако му сложиш нещо истинско, домашно приготвено и много вкусно за нас, на него няма да му направи впечатление и даже няма да му хареса, защото вкусовите му рецентори не са свикнали на хубава храна освен на хайвери и други такива… Хакай му на такъв парче пресна риба и отгоре обилно червен или черен хайвер и ще си на първо място и то ако преди това няма и подкуп… М.

Katya Angelova Продължавай смело напред и към следващото предизвикателство!

Снежина Атанасова Честно да си кажа това предаване го гледах заради теб и през цялото време се възмущавах от журито, защото се държат много унизително със състезателите.Добре, че си тръгна и няма да ти се налага да търпиш това, да му мислят тези които останаха.А ти продължавай да готвиш все така чудесно и ни пускай по някоя и друга рецептичка във фейса. Успех!

надежда христова Присъединявам се към мнението на Снежина.Аз също го гледах САМО заради теб.Продължавай смело напред с гордо вдигната глава!Успех!

Georgi Vladikov не се притеснявай,нокой не може да ти отнеме сърцето,душата или ръцете…

Nezabravka Lubova Петя,мисля ,че това не беше твоето поприще-в едно такова състезание няма място за чувствителни хора…Ти си достатъчно добра в това ,което правиш ,продължавай все така!!!

Невена Вълкова Журито направи това,в което те обвини-вместо добър готвач остави в състезанието човек,който не е за там.Ти го знаеше,но и даде шанс.Те направиха същото,затова смятам,че решението им си противоречи .Но ти беше чудесна!!!!

Теменужка Димитрова be6e super na men mi haresa:)

Toni Mihailova Скъпа Пети, ще ти кажа една от любимите си мъдрости: “ Върви нагоре там, където другите пълзят! „….. Нека си пълзят хорицата, мила, ти своя връх си го достигнала !!! Прегръщам те силно :))))

Joro Ivanov Petia ,chovek se uchi tsial jivot,nai dobrite sashto trenirat i se gotviat za da pokajat nai dobroto na koeto sa sposobni,ti go napravi i ostavi vav vsichki nas nai pozitivni spomeni,prodaljavai ti si istinska Balgarka makar i dalech ot nas ,ne se otkazvai.

Nezabravka Lubova ‎“Човекът, който се интересува от успеха, трябва да се научи да гледа на провала, като на здравословна и неизбежна част от процеса на изкачване до върха.“
– Д-р Джойс Брадърс -Ако твоето представяне изобщо може да се нарече провал….Така ,че ,Петя-горе главата и да не ти пука!:)

Vasil Ivanov petq vs te obi4at i vzemat primer ot teb,be happypozdravi u doma

Donka Sevova Петя, ти си мъжко момиче ! Държа се достойно, работи сериозно и с душа! Много ми хареса ! Успех във всичко занапред ! Бъди здрава и много щастлива !

Красимира Атанасова Sajalqvam che veche nqma da te gledame v sastezanieto no ……….no jivota prodaljava.Spored men ti se predstavi po-veche ot dostoino i ne ti beshe choveka koito trqbvashe da si tragne no kakto ti samata kaza tova e samo igra.Moite admiracii.:)

Красимир Александров Уважаема Петя,Това състезание така ме дразни…В търсене на абсолюта или по-точно сремейки се към победата,някои забравиха елементарни ЧОВЕШКИ правила-то не бяха избухвания,нерви…общо взето“ОТВРАТ“…Професионализма не изключва приятелството,човещината и уравновесеност-те са задължителни!Поведението ти ме впечатли.Искам да мога да запазя присъствие на духа в трудните моменти и то без да губя човешкия си облик,така както ти го направи.

Cvetelina Valkova Petence, mislia 4e se spravi dostoino! Ne zaslughava6e da si tragne6, no kakto samata ti kazva6 tova e samo edna igra. Za nas ti si nai-dobrata! 🙂

Тони От готвене не разбирам много, но мога да преценя кой се държи най-достойно! Поздравления!