Необходими продукти:
600-650 г моркови
500-550 г ябълки
450 мл прясно изстискан сок от портокали
350-400 г захар (или на вкус)
1-2 бурбонски ванилии
Начин на приготвяне:
1.Настържете на ситно морковите и ябълките.
2.Разбъркайте със сока и захарта.
Къкрете до желаната гъстота. Към края добавете ванилиите.
3.Веднага се пълнят горещи, стерилизирани бурканчета.
Оставят се напълно да изстинат, (аз не ги обръщам върху капачките).
Крок Мадам
Необходими продукти за 4 бр.
8 тостерни филии
4 резена шунка
200 г настърган на едро кашкавал
50 г масло
4 яйца
Необходими продукти за сос бешамел:
300 мл прясно мляко
30 г масло
1.5 с.л. брашно (20г)
Индийско орехче, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1.Маслото се разтопява, добавя се брашното, като се разтвори се сипва на няколко пъти топлото мляко. Подправя се на вкус и се отдръпва от огъня.
2.Филиите се запичат в тостер, като изстинат се намазват с маслото.
Върху четири от филиите върху маслото се слага от бешамеловият сос.
3.Отгоре шунката и се поръсва с половината кашкавал. Захлупват се с останалите четири филии и леко се притискат.
4.Отгоре се разпределя остатъкът от бешамелов сос и кашкавал.
5.Пекат се около 15 минути в средата на предварително загрята на 220 градуса фурна.
Сервират се с по едно пържено яйце отгоре.
Необходими продукти:
2 пълнозърнести тортили
100 г настърган на едро кашкавал
50 г сушени мариновани домати
3 с.л. с връх крема сирене филаделфия
1-2 шепи рукола
Начин на приготвяне:
1.Тортилите се намазват равномерно с филаделфията, поръсват се с кашкавал и домати. Накрая и с рукола.
2.Прегъват се на две и още веднъж на две. Отгоре се притискат с ръка.
3.Запичат се на сух тиган на среден огън за около 4-5 минути от всяка страна.
