TOP

Пудингов сладкиш със сушени сливи

ян. 07
Posted by admin in Моите изпитани рецепти, Десерти
10 порции

Необходими продукти:

1 л прясно мляко
50-100 мл коняк (бренди, ром или черен чай)
4 яйца
200 г захар
200-250 г сушени сливи (без костилките)
2-3 ванилии
250 г брашно

Начин на приготвяне:

1.  Сливите се накисват в алкохола (или чая), разбъркват се и се маринират едно денонощие.
2.  Яйцата, захарта и ванилиите се разбиват до побеляване. Добавя се пресятото брашно. Разбърква се ритмично с тел или миксер. Млякото се сипва на струя и се бърка до хомогенна смес.
3.  Сливите се изцеждат и се овалват в 1 с.л. брашно.
4.  Сместа се сипва в тава с високи стени (размер не по-малък от 30 на 22 см, съдържание 2,5 л), предварително намазана с масло. Сливите се разпределят равномерно в нея.
5.  Пече се в предварително затоплена на около 170°С фурна, на по-долна поставка 80- 90 минути.
Консумира се топъл и студен. (Но по-вкусен е в топлия вариант.)
Вместо сливи, може да сложите стафиди или сушени кайсии.

Leave a Reply