Необходими продукти:
за 4 – 5 порции
350 – 400 г кромид лук (3-4 глави)
150 – 200 г пушен бекон
2 – 3 домата
3 – 4 скилидки чесън
1 с.л. захар
1 ч.л. лют червен пипер (или 1 – 2 пресни люти чушки)
сол и черен пипер на вкус
150 мл сметана
350 г макарони
Начин на приготвяне:
1. Нарязаният на полурезенчета лук се запържва до златисто. Добавя се бекона, нарязан на тънки лентички, захарта и доматите (обелени, нарязани на малки кубчета). Къкри 10 минути.
2. Прибавят се нарязаните на тънки филийки чесън, подправките и сметаната. Разбърква се добре и се оставя още 5 минути на огъня. Макароните (или някаква друга любима ваша къса паста) се сваряват алденте (т.е. непреварени), разбъркват се със соса и се сервират веднага. Ако сосът е много гъст се добавя още малко сметана или прясно мляко.
