TOP

Зеленчуци с риба тон сос

юли 04
Posted by admin in Моите изпитани рецепти, Други рецепти

Необходими продукти:

200 г риба тон от консерва (по възможност със зехтин)
50 мл зеленчуков бульон ( ½ кубче)
100 мл сметана (или 100 г майонеза, а може и комбинация от двете)
2 – 3 с.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
по желание – 1- 2 с.л. каперси, кромид лук или кисели краставички
Зеленчуци спрямо вкуса и сезон:
Карфиол
Краставици
Моркови
Стъбла целина
Чушки
Репички…

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуковият бульон се кипва със 100 мл вода и се оставя настрана да  изстине. Рибата се надробява с вилица и заедно с 50 мл от бульона, сметаната (или майонезата), лимоновия сок, черен пипер и сол се пюрира фино.
2. При необходимост се доразрежда с още малко бульон.
3. По желание в соса се прибавят каперси, лук или кисели краставички (нарязани на дребно).
Зеленчуците се нарязват на дълги пръчици и китки спрямо вида. Сервират се с купичка сос и се консумират като се топват в него.

Leave a Reply