Необходими продукти:
1 малка тиква тип цигулка
80 г киноа
2 ябълки
40 г стафиди
40 г едро нарязани орехи
2 с.л.кафява захар
1 ванилия
2 с.л. мед
Начин на приготвяне:
1.Разрязана по дължина тиква се почиства от семките. Отстранява се и от месестата част, която се задушава с ванилията и захарта в малко вода до омекване.
2.Тиквата се пече заедно с нарязаните на кубчета ябълки на 200 градуса около 40 минути. Ябълките се изваждат по-рано.
3.Предварително киноата се сварява според упътването на опаковката. Стафидите се накисват в няколко супени лъжици чай за 30 минути.
4.В купа се разбъркват киноата, парчетата тиква, стафидите и ябълките.
5.Сместа се разпределя в печената тиква. Поръсва се с орехите и меда.
Необходими продукти:
400 г брашно
200 г масло на стайна температура
100 г мед
100 г захар
100 г захаросани портокалови корички
5 яйца
1 ванилия
1/2 к.л. джинджифил на прах
1/2 пакетче бакпулвер
Необходими продукти за глазурата:
200 г пудра захар
3 с.л. портокалов ликьор и няколко с.л. вода
по желание няколко капки сладкарска боя
Начин на приготвяне:
1.Маслото се разбива със захарта и ванилията.
2.Добавят се яйцата едно по едно, накрая и медът, като се продължава с разбиването.
3.Отделно брашното се пресява с бакпулвера и джинджифила и се добавя внимателно към маслената смес.
4.Тестото се прехвърля в предварително намаслена и набрашнена форма.
5.Пече се в предварително загрята на 180 – 190 градуса фурна около 45 минути.
6.Пудрата захар се разбърква с ликьора (може и без него) и с 4-5 с.л. вода, няколко капки сладкарска боя и се нанася върху изстиналия кекс. Украсява се по желание.
