Необходими продукти за кейка:
300г брашно
350г настъргани на едро дюли
200г меко масло
150г захар
4 яйца (ако са малки – 5 бр.)
1 ванилия
2 щипки сол
1 пакетче бакпулвер
Необходими продукти за сиропа:
400мл вода
100г захар
Няколко клончета индрише
2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
За сиропа – водата кипва, добавя се захарта, след като се разтвори и индришето. Затваря се с капак и се оставя настрана. След около час се прецежда. Сиропът трябва да е около 300мл.
Маслото се разбива със захарта. Добавят се солта и ванилията, след тях и яйцата едно по едно. Накрая дюлите и предварително пресятото с бакпулвера брашно, добавя се на няколко пъти.
Сместа се прехвърля в покрита с хартия за печене форма с дължина 28см.
Пече се в предварително загрята на 200градуса фурна 1ч. -1.10мин. Прави се проба с клечка.
Изважда се. След десетина минути кейкът се надупчва многократно с клечка за зъби и с лъжица се сиропира с 300мл. сироп, като се внимава да е равномерно навсякъде.
Да се консумира след няколко часа, най-добре на другия ден.
