Необходими продукти за 3 порции:
300г филе от сьомга
1 яйце
50г брашно
20-30мл. вода
1с.л. сусам
1ч.л. сол
Олио за пърженето
Още необходими:
Салата, половин лимон, сол на вкус, копър и няколко с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
1.Яйцето се разбива, добавят се брашното и солта, разбърква се до хомогенна смес.
2.Прибавя се сусамът, разрежда се с водата и се оставя на спокойствие 15минути.
3.Нарязаните кубчета сьомга (с големина на локумчета) се разбъркват в сместа.
4.Изпържват се до златисто, като с лъжичка се взема по кубче и се пуска в горещото олио.
5.Изваждат се с решетъчна лъжица, изцеждат се върху кухненска хартия и се сервират веднага със салатата.
По желание се поръсва с още сусам.
Необходими продукти за 2 порции
200г малини (може и замразени)
Един добре узрял банан
250мл кокосово мляко (или прясно мляко)
150г кисело мляко
2-3 с.л. мед
1-2 ч.л. лимонов сок
1/2 к.л. бурбонска ванилия на прах
3-4 листа мента
В блендер се слагат малините, бананът, ванилията, ментата, лимоновият сок и кокосовото мляко(или прясно мляко)
Миксира се 1-2 минути.
Добавят се киселото мляко и медът. Блендира се до кренообразност. По желание се прецежда.
Разпределя се в чаши и се сервира.
Необходими продукти за 24бр.
200г едри зелени маслини с бадеми или друг пълнеж по желание
За тестото:
120г брашно
120г настърган пармезан
50г. меко масло
1 яйце
3-4 с.л. сусам за овалване
Маслините се изцеждат от течността.
С брашното, настърганият пармезан, маслото и разбитото яйце се замесва тесто. От него се откъсват малки късчета, във всяко се слага по маслина. Затварят се, притискат се и се оформят на топчета. Овалват се в сусама.
Подреждат се върху хартия за печене в тавата от фурната.
Пекат се в предварително загрята на 190-200 градуса фурна около 20мин.
