TOP

Понички със сладко

мар. 25
Posted by admin in Моите изпитани рецепти, Десерти

pon edit

Необходими продукти за около 9 броя

350 г брашно
½ кубче прясна мая
100 мл прясно мляко (при необходимост и повече)
50 г меко масло
2 яйца
1 ч.л. захар
½ ч.л. сол
1 белтък за слепване на поничките
боровинково сладко (или друго по избор)
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

1. В купа се пресява брашното. В средата се прави кладенче, натрошава се маята, сипва се приятно топлото мляко, захарта, поръсва се с 1-2 с.л. брашно и покрито се оставя да шупне.
2. Добавят се разбитите яйца, маслото и солта. Замесва се меко, гладко тесто. Втасва, намесва се отново. Разточва се до 0.5 см. дебелина, като се ръси с брашно отдолу и отгоре.
3. С ринг (или подходяща чаша) се изрязват кръгчета с диаметър около 8 см. В средата на половината се слага по 1 ч.л. сладко, намазва се по краищата с разбит белтък и се похлупва с второ кръгче тесто. Притиска се леко. Поничките се оставят върху малко брашно да втасат, изпържат се и от двете страни в достатъчно, но не прекалено гореща мазнина. Поръсват се с пудра захар.
Вкусни са и топли и студени. Може и да се подгряват. Вместо сладко може да сложите сирене или друга солена плънка на вкус.

Leave a Reply