Необходими продукти
450 г брашно
200 г бадемов марципан
150 г меко масло
150 г захар
50 мл прясно мляко
2 яйца
1-2 ванилии
1 ч.л. бакпулвер
2 щипки сол
Начин на приготвяне
1. Марципанът се разтваря с млякото на много слаб огън, като се разбърква с телена бъркалка.
2. Маслото се разбива със захарта, ванилията и солта. Добавят се яйцата едно по едно, след тях и поизстиналият марципан. Продължава се с разбиването до хомогенна смес.
3. Прибавя се пресятото с бакпулвера брашно. Намесва се, покрива се с прозрачно фолио, сплесква се на питка и се оставя няколко часа на студено (може и едно денонощие).
4. Тестото се разделя на две и всяко парче се разточва между прозрачно фолио (или като се ръси с брашно) до 6-7 мм. дебелина.
5. Изрязват се сладки с формички по желание (като след всяка сладка, формата се топва в брашно за да не лепне) или с нож на правоъгълници, квадратчета и други.
6. Поставят се върху пергаментова хартия и се пекат в предварително загрята на 180-190ºС фурна около 10 минути.
По желание, преди печене, върху всяка сладка се притиска бадемова ядка.
