Необходими продукти:
4-5 с.л. зехтин
100 г целина (глава)
100-150 г моркови (1-2 броя)
1 скилидка чесън
1-2 глави кромид лук
1 стрък праз
80 г фини овесени ядки
сол и черен пипер на вкус
див лук (или ½ китка магданоз)
Начин на приготвяне:
1. В подходяща тенджера кипва около 1,5 л вода. Прибавят се нарязаните на ситно лук, праз, подправките, зехтина и счуканият чесън. След 15 минути се добавят едро пюрираните (с кухненски робот) или нарязаните на дребно целина и моркови.
2. Супата къкри до полуготовност. Добавят се овесените ядки, готви се още 30 минути. Поръсва се със ситно нарязан див лук (или магданоз) и се сервира.
