TOP

Спелтови палачинки с ябълки

ное. 26
Posted by admin in Моите изпитани рецепти, Десерти

d.palachinki 065-2

Необходими продукти за 5-6 палачинки

200 г спелта брашно
2 яйца
1 ч.л. захар
1 равна ч.л. бакпулвер
щипка сол
около 400 мл млечна вода (50% вода, 50% прясно мляко)
2 ябълки
2 с.л. лимонов сок
пудра захар
масло за пържене

Начин на приготвяне

1. Брашното се разбърква с бакпулвера, захарта и солта. Добавя се млечната вода, разбърква се внимателно до средно гъста каша. Яйцата се разбиват отделно и се прибавят.
2. Ябълките се обелват и нарязват на фини шайбички. Разбъркват се с лимоновия сок.
3. В тефлонов тиган, с диаметър не по-голям от 25 см се слага парченце масло, 2-3 с.л. от ябълките се разпределят по дъното на тигана. Поръсват се с 1-2 с.л. пудра захар и след 1-2 минути се сипва от палачинковата смес, колкото да покрие леко ябълките. Като се позапържи сместа, се обръща. (За да не се накъсат, най-бързо и лесно става ако имате втори нагорещен и намаслен тиган.)
Сервират се веднага. По желание поръсени с канела.
Разбира се, с тази смес може да направите и обикновени палачинки и допълнително да намажете на вкус.
Солен вариант – запържете леко няколко лентички бекон, сипете палачинкова смес, пуснете няколко кубчета кашкавал и останалото направете като при ябълковия вариант.

Comments are closed.