4 порции
Необходими продукти:
Около 250 г пилешко филе
12 фини шайби пушен бекон
12 бр. тостерни филийки
4 яйца
2 домата
няколко крехки листа айсберг салата
За коктейлния сос:
60 г кетчуп
40 г майонеза
1 ч.л. коняк
сол и черен пипер на вкус
За авокадо сос:
1 зряло авокадо
1 ч.л. дижонска горчица
2 с.л. пресен лимонов сок
(по желание намачкани с вилица няколко филенца аншоа)
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото филе се запържва на силен огън от двете страни (не повече от по 1 минута на страна) слага се върху алуминиево фолио, поръсва се с черен пипер и сол, затваря се добре и се пече в предварително затоплена на 170-180ºС фурна около 10 мин.
2. За коктейлния сос – всички продукти се разбъркват. За авокадо соса – авокадото се намачква добре с вилица и се разбърква с останалите продукти.
3. Беконът се изпържва без допълнителна мазнина от двете страни. Нарязва се на половинки. Тостерният хляб се запича в тостер. Пилешкото месо се нарязва на пряко, под ъгъл с дебелина около ½-1 см.
4. Яйцата се изпържват от двете страни, до сочност. Първата филийка се намазва с авокадо сос, поставят се няколко листенца салата, ред пилешко месо, 4 половинки бекон, резенчета обелен домат.
5. Отгоре се поставя втората филийка, намазва се с коктейлния сос, слага се малко салата, яйце и пак 4 половинки бекон. Затваря се с третата филийка. Сандвичът се набожда (в дълбочина) от двете страни с клечка за зъби. С остър нож се реже по диагонал, на триъгълници. Сервира се веднага, по желание с пържени картофи и салата по избор.
От сосовете може да направите по-голямо количество и да поднесете към сандвича.
Необходими продукти:
200 г масло
200 г пудра захар
6 яйца
250 г брашно
1 с.л. ром (може и без него)
2 ванилии
2 щипки сол
10-15 г натурално какао (2 с.л. с връхче, т.e. препълнени)
По желание:
100 г едро нарязани орехи
Начин на приготвяне:
1. Маслото (стайна температура) се разбива с пудрата захар и ванилиите до пухкавост.
2. Отделят се белтъци от жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг с двете щипки сол. Жълтъците се прибавят един по един към маслото.
3. Пресятото брашно се омешва добре с маслото и жълтъците.
Внимателно, не наведнъж се добавят добре разбитите белтъци.
4. В отделна купа се отделя малко повечко от 1/3 от сместа, която се разбърква добре с какаото (и по желание – орехите).
5. В добре намаслена и набрашнена кексова форма с дупка в средата (може и продълговата кексова форма) се загребва с лъжица или гумена бъркалка ту от едната, ту от другата смес, докато свършат и двете. По този начин се получава весела шарка.
6. Пече се в предварително затоплена на 170-180ºС фурна около 45 минути. Като поизстине се обръща и преди сервиране се поръсва с пудра захар.
Внимавайте да не препечете кекса, защото ще стане сух. Направете проба с клечка за зъби, ако полепне по нея тесто, печете още малко; ако не полепне, значи е готов.
Запасете се с 2-3 шайби в повече салам, защото салатата е доста като количество.
Който се притеснява, че начина, по който са приготвени краставичките, няма да му допадне, да ги добави (нарязани на половинки) в картофената салата в последния момент, преди да напълни кошничките.
Опитайте, много е вкусно!
Необходими продукти за 35-40 бр.:
160 мл сметана
100 г пудра захар
1 ванилия
200 г черен шоколад
30 г масло
1 с.л. ром (по желание)
За овалване:
Според вкуса и настроението :
2 – 3 с.л. натурално какао или подсладено какао,
5 – 6 с.л. смлени или ситно нарязани ядки (разбъркани с 1 с.л. пудра захар по желание), предпочитан от вас вид корнфлекс, шоколадови или захарни, цветни пръчици, кокосови стърготини…захарни, сребърни перли.