Необходими продукти за 2 порции
200 г сварено цвекло
1 авокадо
50 г кашкавал
20 -30 г орехи (едро нарязани)
½ китка магданоз
Необходими продукти за соса
3 – 4 с.л. зехтин
2 – 3 с.л. светъл оцет
1 – 2 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Орехите се запичат леко на сух тиган.
2. Авокадото се разрязва на две с нож и с помощта на супена лъжица се изважда от кората (тя се запазва). Авокадото, кашкавалът и цвеклото се нарязват на кубчета.
3. Продуктите за соса се разбъркват. С половината сос се разбърква цвеклото (в отделна купа) а в остатъка авокадото и кашкавалът.
4. В две подходящи чинии се разпределя авокадо-кашкавалената смес. Корите на авокадото се напълват с цвеклото, сосът му също се добавя. Поръсва се с магданоз и орехи и се сервира.
Share
